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酢ちくわ
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酢ちくわ-レシピのメイン写真

酢ちくわ

Kyoko MIzushiama
Kyoko MIzushiama @cook_111607328

お家にあるもので作りました。具材的に豚肉や鶏肉があると良かったのですがこれはこれでなかなか良くできました。

お家にあるもので作りました。具材的に豚肉や鶏肉があると良かったのですがこれはこれでなかなか良くできました。

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酢ちくわ

Kyoko MIzushiama
Kyoko MIzushiama @cook_111607328

お家にあるもので作りました。具材的に豚肉や鶏肉があると良かったのですがこれはこれでなかなか良くできました。

お家にあるもので作りました。具材的に豚肉や鶏肉があると良かったのですがこれはこれでなかなか良くできました。

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材料

3人分
  • ちくわ 3本
  • ピーマン 1.5個(大きめの乱切り)
  • れんこん 75g(大きめの乱切り)
  • カンタン酢 75ml
  • 鶏がらスープ 150ml
  • 醤油 小さじ1.5
  • 酒 小さじ1.5
  • 片栗粉 小さじ1.5(水小さじ3で溶く)
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作り方

  1. 1

    ちくわは斜め切り、ピーマンとれんこんは大きめの乱切りにする。

  2. 2

    れんこんはさっと下茹でして水気を切る。

  3. 3

    鶏がらスープ、カンタン酢、醤油、酒を鍋で温める。

    • 酢ちくわ作り方3写真
  4. 4

    ちくわ、ピーマン、れんこんを加え、2分ほど煮る。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜる。

    • 酢ちくわ作り方5写真
  6. 6

    粗熱が取れたら器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

ピーマンとれんこんは大きめにカットすることで、食感を楽しめます。
カンタン酢を使っているので甘みが出る調味料は使わないでください。

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Kyoko MIzushiama
Kyoko MIzushiama @cook_111607328
2026/10/27 13:31に公開
日常的に料理を作る仕事に関わっています。味付けはサシスセソでほとんど対応しています。薄味に作ることが多いので濃いめが好きな方は味の調節をお願いします。れんこんやゴボウなど根菜が個人的に好きな食材です。
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酢 ちくわ

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