みょうがを洗います。土が残らないように洗って下さい。店で購入したものはあまり土はついていません。

洗ったみょうがを縦に切ります。みょうがの大きさによって切り方は適当でかまいません。

瓶に切ったみょうがを入れ、ひたひたに浸かるまでぽん酢を注ぎます。蓋をしめて冷蔵庫保存。これで完成♪二日程で食べられます。