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ホタテの彩り野菜炒め
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ホタテの彩り野菜炒め-レシピのメイン写真

ホタテの彩り野菜炒め

skymai
skymai @cook_40074121

炒めるだけで簡単!
ホタテのうまみがよく出て美味しいです♪
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私にとってのお袋の味です。

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ホタテの彩り野菜炒め

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材料

  • ホタテ(生食用) 12個
  • ズッキーニ 1本
  • パプリカ(赤) 1個
  • パプリカ(黄) 1個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩・こしょう 適宜
  • バター 5g
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作り方

  1. 1

    ホタテは2~3等分に切る。

  2. 2

    ズッキーニは1.5cmの輪切り、パプリカも1.5cmの縦切りにする。(パプリカは乱切りでもOKです)

  3. 3

    オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、ズッキーニとパプリカを炒める。

  4. 4

    ある程度火が通ったらホタテを加え、塩・こしょうをし、仕上げにバターを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

ホタテはあまり炒め過ぎないこと!硬くなってしまいます。
生食用なので、サッと火を通す程度でOKです。

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skymai
skymai @cook_40074121
2011/10/04 13:12に公開
新米主婦です。料理が上手くなれるように頑張ります。
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このレシピのキーワード

炒めもの 帆立貝 パプリカ ズッキーニ バター

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