ホタテの彩り野菜炒め
炒めるだけで簡単!
ホタテのうまみがよく出て美味しいです♪
このレシピの生い立ち
私にとってのお袋の味です。
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私にとってのお袋の味です。
ホタテは2~3等分に切る。
ズッキーニは1.5cmの輪切り、パプリカも1.5cmの縦切りにする。(パプリカは乱切りでもOKです)
オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、ズッキーニとパプリカを炒める。
ある程度火が通ったらホタテを加え、塩・こしょうをし、仕上げにバターを加えて出来上がり。
ホタテはあまり炒め過ぎないこと!硬くなってしまいます。
生食用なので、サッと火を通す程度でOKです。
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