豚バラ肉を食べやすい大きさに、白葱を１cm幅ぐらいに斜め切りにしておきます。卵も溶いておきます。

フライパンに油をひいて豚肉を炒めて、色が変わってきたら白葱も入れて一緒に炒めます。

火が通ってきたら、塩コショウと鶏ガラで味付けします。

卵を回し入れてスクランブルエッグのようにかき混ぜたら火を止めます。