じゃがいもを茹でるかレンジでチンして皮を剥く。（我が家はレンジの「根菜のゆでもの」ボタンのみ）レタスは千切りにする。

じゃがいもが熱いうちに、白はんぺんをそのまま入れて一緒にマッシュする。

２にレタスを入れ、塩こしょう、マヨネーズで和えて出来上がり。