ブロッコリーの芯の皮(？)を除いて、薄切りにしてから、太めの千切りにする。

沸騰した鍋に塩を入れて、１.5~２分茹で、水にさらす。

2.と同じ鍋で鶏ささみを２分程度茹で、水にとり、裂く。

4.に黒こしょう以外の調味料をすべて入れ手早く和える。

最後に黒こしょうを振って味を調える。

完成です。