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ニーハオ！マーボー豆腐と申します！
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ニーハオ！マーボー豆腐と申します！-レシピのメイン写真

ニーハオ！マーボー豆腐と申します！

ミントママロック
ミントママロック @cook_40065393

マーボー豆腐は自分で作ったほうが絶対美味しい！のでぜひ作ってみてください♪

大人の味よ～♪
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親戚の中華料理屋さんから教えて頂いたレシピです

マーボー豆腐は自分で作ったほうが絶対美味しい！のでぜひ作ってみてください♪

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ミントママロック
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材料

４人分かな
  • 豚挽肉 １００ｇ
  • 豆腐 １丁
  • しいたけ ２個みじん切り
  • 生姜 ２分の１片みじん切り
  • にんにく １粒みじん切り
  • 長ネギ 半分みじん切り
  • トウチ（無くても可） ５粒潰しながら入れる
  • ★ウェイパー 小１
  • ★水 ２００ｃｃ
  • ★豆板醤 小２
  • ★テンメンジャン 大１
  • ★紹興酒 大１
  • ★醤油 大１
  • 山椒 お好み
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大１＋水大２
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作り方

  1. 1

    ゴマ油に生姜とにんにくを炒める

    ワタクシはにんにくの醤油漬けを使ってます

    • ニーハオ！マーボー豆腐と申します！作り方1写真
  2. 2

    挽肉を入れて　豆板醤と一緒に炒める

    • ニーハオ！マーボー豆腐と申します！作り方2写真
  3. 3

    ★を入れて　残りの材料を入れて少し煮る～

    ちなみに左端はトウチです　

    • ニーハオ！マーボー豆腐と申します！作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉を入れて　最後にお好みで山椒を！

    出来上がり♪

    • ニーハオ！マーボー豆腐と申します！作り方4写真

コツ・ポイント

ウェイパーは旨いので　少し高めやけど　損はしないので是非使ってみてください♪

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ミントママロック
ミントママロック @cook_40065393
2010/03/19 22:49に公開
美味しい料理を食べると自分幸せッス！
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このレシピのキーワード

しいたけ お肉 豚ひき肉 にんにく 豆腐 豆鼓 山椒 しょうが 長ネギ

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