豚キム炒飯
ピリッとしていて食がすすみますよ☆
このレシピの生い立ち
キムチがちょっと残念だったので消費するために。
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キムチがちょっと残念だったので消費するために。
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キムチがちょっと残念だったので消費するために。
豚バラ薄切り肉は2~3cm幅に切る。
長ネギは小口切り。
フライパンにごま油を熱して肉を一枚一枚はがして炒める。
肉の色が変わったらネギ炒める。
油が回ったらキムチ炒める。
冷やご飯の時はほぐれやすくするため、ざるにいれて流水で洗う。
ご飯を入れて炒める。ほぐれたら、ナンプラー、しょうゆを入れて、塩こしょうで味を調える。
最後に溶き卵をご飯にからませて、白ごまふって出来上がり。
【3】で冷やご飯を使うときにはざるに入れて水でさっと洗うと、ほぐれやすいです。
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