カレーライス
カレー粉からつくる絶品カレー！
このレシピの生い立ち
母親のレシピから
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうがはみじん切りにし、玉ねぎは半分はなるべく薄く切りそろえる。残りの半分はくし形に切る
- 2
鍋にバターを入れ、にんにく、しょうが、薄切りの玉ねぎを色づくまで炒める
- 3
②に小麦粉をふりこんで３分炒め、カレー粉を加えて２分ほど炒める
- 4
③にケチャップ、ウスターソースを入れ、練り混ぜ、水、コンソメの素を加えひと煮立ちさせる
- 5
フライパンにバターを溶かし豚肉、玉ねぎを炒め、塩、こしょうを振る
- 6
④のカレーソースにおろしりんごを加えて、弱火で３０分ほど煮込む
その間時々なべ底をかき混ぜないと焦げ付きやすいので注意 - 7
器にご飯を盛り、カレーソースをたっぷりかけて、ゆで卵の輪切りと千切りの紅しょうがなどの薬味を添えて出す
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