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鶏胸肉の柔らか酢テーキ(ステーキ)
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鶏胸肉の柔らか酢テーキ(ステーキ)-レシピのメイン写真

鶏胸肉の柔らか酢テーキ(ステーキ)

凜工房
凜工房 @cook_40046371

何にでも合う味付け
このレシピの生い立ち
ミツカンの熟味酢のレシピで思いつきました。

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鶏胸肉の柔らか酢テーキ(ステーキ)

凜工房
凜工房 @cook_40046371

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 一枚
  • 小麦粉 少々
  • ミツカン熟味酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    胸肉を食べやすい大きさにそぎ切りにする

  2. 2

    塩胡椒をして30分位置く

  3. 3

    小麦粉をまぶす

  4. 4

    フライパンに油を入れて熱して【3】を焼く

  5. 5

    ミツカン熟味酢を回しかけ弱火で火が通るまで焼く。途中裏返す。

  6. 6

    醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせ、回しかけ、火を強くして照りを出す。

  7. 7

    焦がさないように焼いたら、器に盛る

コツ・ポイント

必ず小麦粉をまぶす。片栗粉だと肉同士くっつきやすい。火加減を守り焦がさないようにすること。

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凜工房
凜工房 @cook_40046371
2010/03/17 11:50に公開
料理が上手ではないけど、作ることが大好き♪体にいい食材を使って、美味しくてヘルシーを目指します。
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このレシピのキーワード

ステーキ 酒 小麦粉 鶏胸肉

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