大根を5センチの長さに切り、1㎝角の拍子切りにします。豚肉は食べやすい大きさに、しめじはほぐします。

フライパンに油（分量外）を敷き、熱します。

豚肉を入れて炒め、しめじを加えて炒めます。しめじがしんなりし始めたら、大根を加えて透き通ってくるまで炒めます。

＊の調味料を加えて、水気がなくなるまで炒めます。