鶏の塩にんにく炒めレモンバター風味
まめ子チャン @cook_40038536
冷蔵庫にあった有り合わせの材料で作ってみたところ、旦那に大ウケ！ビールも進む！スピーディーな炒め物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってたもので美味しいおかずを…
鶏の塩にんにく炒めレモンバター風味
冷蔵庫にあった有り合わせの材料で作ってみたところ、旦那に大ウケ！ビールも進む！スピーディーな炒め物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってたもので美味しいおかずを…
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはスライスして芯を取る。玉ねぎは繊維を断ち切るように約１㎝幅の薄切り。ピーマン、鶏肉(塩で下味)は一口大に切る。
- 2
フライパンににんにくとバターを分量の半分(10g)入れて熱し、鶏肉を入れる。にんにくはこんがりしてきたら取り出しておく。
- 3
鶏肉はじっくり中まで火を通す。こんがり焼けたら塩で調味して取り出す。
- 4
続いて、そのままのフライパンで(油が多過ぎる場合は少し拭き取ってから)玉ねぎ、ピーマンを炒める。こちらも塩で調味。
- 5
玉ねぎ、ピーマンがしんなりしたら火を止め、鶏肉を戻し入れて残りのバター(10g)を加え混ぜる。
- 6
バターが溶けたらお皿に盛って、レモンを絞りかけて召し上がって下さい。
コツ・ポイント
バターを２回に分けて加えることと、鶏肉から出た脂で野菜を炒めること。野菜はなんでもいいですが、玉ねぎは合いますよ〜！お好きな方は黒胡椒をかけても美味しいです。
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