くるくる豚肉のチンゲン菜ロール焼き
コットンストリート @cook_40042770
お父さんが喜ぶ見た目も楽しいおつまみですよ♪
このレシピの生い立ち
チンゲン菜の形をうまく使った料理を考えてみました。
くるくる豚肉のチンゲン菜ロール焼き
お父さんが喜ぶ見た目も楽しいおつまみですよ♪
このレシピの生い立ち
チンゲン菜の形をうまく使った料理を考えてみました。
作り方
- 1
チンゲン菜は付け根の芯の周りに切込みを入れてから剥がし、お皿に乗せてラップして２分加熱する
-
- 2
水分を良く拭き取ったら、葉の部分を手前にして並べ豚バラを乗せて塩・コショウし、 先の芯のところを３cm程空けて乗せる
-
- 3
手前の葉の方からきっちり巻いていく
-
- 4
竹串２本で巻いたチンゲン菜を刺す
※ポイント・・・巻き終わった部分を横にして開かない様に刺す -
- 5
焼く部分だけに薄力粉をつけ、フライパンを熱し煙がたったら火を止め、油を引かずに乗せる。出来る限り弱火にして５分焼く。
- 6
５の作業のポイント・・・焼いてるときにジジッ～～と少し音がする状態を保ってください
- 7
裏返したら蓋をして更に５分焼く
- 8
その間に深めの器に醤油・みりん・酒・玉ねぎ・ショウガを入れたらラップして１分加熱したら、タレの出来上がり！
コツ・ポイント
このタレも何でも使えるので、少し多めに作って利用してくださいね＾＾
この料理は放って置ける調理法なので、他の料理を作りながら出来ちゃいますので
是非、朝の忙しいお弁当作りの時間で活躍してくれますよ♪
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