さわらのなめこみぞれあんかけ

Name: さわらのなめこみぞれあんかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さわら（お好きな魚の切り身なんでも） 3～4切れ; 酒 小さじ1; 塩 少々; 片栗粉 適量; 油 適量; ◯なめこ 1/2パック; 〇水 100cc; 〇大根おろし 120g（6センチ分くらい）; 〇だしの素（ほんだし） 小さじ1/2; 〇醤油 大さじ1.5; ◯みりん 大さじ1/2; 〇チューブのしょうが 2センチくらい; 〇片栗粉 小さじ1; 小ネギ 適量

yummysunny @yoko_an

なめこと大根おろしのたっぷりあんかけがサワラのソテーをウマウマにします。
あんかけをご飯にかけるだけでもウマウマです♪
さっぱりと食べられる一品です♪
※さわら以外の切り身でもよく合いますよ。（ぶり、さば、鮭などなど）

#ご飯がすすむおかず2026秋

さわらのなめこみぞれあんかけ

yummysunny @yoko_an

#ご飯がすすむおかず2026秋

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材料

2人分

さわら（お好きな魚の切り身なんでも） 3～4切れ
酒小さじ1
塩少々
片栗粉適量
油適量
なめこみぞれあん
◯なめこ 1/2パック
〇水 100cc
〇大根おろし 120g（6センチ分くらい）
〇だしの素（ほんだし）小さじ1/2
〇醤油大さじ1.5
◯みりん大さじ1/2
〇チューブのしょうが 2センチくらい
〇片栗粉小さじ1
小ネギ適量

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作り方

1
大根をおろす。
※私は歯ごたえが残る鬼おろしが好きなので鬼おろしにしました。
2
さわらは酒を振りかけ、塩をふって5分くらいおく。
※業務スーパーの冷凍骨とりサワラを使いました。安くて便利♪
3
水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
4
フライパンに油を熱し、さわらをこんがりと焼き、お皿にもりつけておく。
5
キッチンペーパーで軽く油を拭き取り、同じフライパンに〇を入れて、しっかりしたとろみがつくまで加熱する。
6

さわらの上にあんをかける。
7
小ネギをふりかけて出来上がり。
8
※献立例

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2026/09/20 22:52に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

このレシピのキーワード

さわらなめこ

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