牛スジの煮込みスープ

Name: *牛スジの煮込みスープ*
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛スジ 400ｇ; ネギ 1～2本; 塩 小さじ2; 水 1ℓ; 粗挽きこしょう お好み量

牛スジとネギだけのシンプルなスープ。
あっさり塩味の居酒屋メニュー再現です＾＾
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた味が忘れられず、お店の味に近づけるよう試行錯誤しましたが、結局はシンプルに塩だけの味付けでした＾＾

材料

牛スジはキッチンバサミで切ったが楽です。
圧力鍋だと短時間で仕上がりますが、厚手鍋でもじっくり煮込めば同じ美味しさ(◕‿◕｡)

NOーKA @cook_40037537

2010/03/20 13:57に公開

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