ちくわを縦半分に切ります。内側の白い部分に、斜めに細かく格子状の切れ目を入れます（これでタレがよく絡みます！）。

ちくわ全体に片栗粉を薄くまぶします。

フライパンにサラダ油を熱し、ちくわの背（茶色い方）から中火で焼きます。焼き色がついたらひっくり返します。

混ぜ合わせておいた合わせ調味料を一気にフライパンに入れ、強火で汁気がなくなるまでちくわにしっかり絡めたら完成です！