多めの湯（1.5㍑程）を沸かす。その間にベーコンを1センチほどに切る（短冊切り）。

卵黄をボウルに入れといておく。チーズを入れる場合はここで入れる。

湯が沸いたら湯に塩（大さじ1）を入れ、パスタを茹で始める。また、茹で汁を②に入れておく。

③に生クリームを入れ、コンソメ、ブラックペッパーを入れる。沸騰したら弱火にしてパスタが茹で上がるのを待つ。

パスタがアルデンテに茹であがったら、④にパスタを湯切りして入れ、和える。

火を消し、卵黄を入れ、手早く混ぜ合わせる。味見をし、味が薄かったら少し塩をかける。

皿に盛り、ブラックペッパーをかけ完成。お好みで温泉卵も。