☆フロランタン☆
ユウくんママ @cook_40087541
みんな大好きで、作ったらいつもあっという間になくなってしまいます^^;
このレシピの生い立ち
職場のお料理上手な友人から教えてもらったレシピです♪
COOKPADさんで紹介したいと言ったら快諾してくれました（*^_^*）
☆フロランタン☆
みんな大好きで、作ったらいつもあっという間になくなってしまいます^^;
このレシピの生い立ち
職場のお料理上手な友人から教えてもらったレシピです♪
COOKPADさんで紹介したいと言ったら快諾してくれました（*^_^*）
作り方
- 1
スライスアーモンドを１６０℃に予熱したオーブンで７～８分ローストして冷ましておく。
-
- 2
（クッキー生地作り）やわらかくしたバターにグラニュー糖をすり混ぜ、卵を加えてよく混ぜ、薄力粉も加えさっくり混ぜる。
- 3
生地を軽く丸めて冷蔵庫で３０分寝かせる。
- 4
天板にオーブンシートを敷き、生地を均一の厚みに伸ばしフォークで全体に穴を開け180℃に予熱したオーブンで15～20分焼く
- 5
（トッピング作り）鍋にスライスアーモンド以外の材料を入れる。
- 6
中火にかけ煮立て、少し濃いクリーム色になり、小さな泡が大きな泡に変わったら火を止め、スライスアーモンドを加え混ぜる。
- 7
冷めて固まらないうちに焼きあがったクッキー生地の上に均一になるように伸ばし、180℃に予熱したオーブンで15～20分焼く
-
- 8
粗熱が取れたら好みの大きさに切り分ける。
コツ・ポイント
クッキー生地は薄いきつね色になるまで焼く。
トッピングを乗せて焼く時は焦げないように焼き色を見ながら時間を調節してくださいね。
天板が大きい場合はクッキー生地に合わせて、アルミホイルで仕切りを作るとトッピングが流れませんよ。
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