☆ﾋﾟﾘｶﾗ☆砂肝
TkyyT @cook_40087609
作っておけば、なんか物足りないって時に漬けもの感覚で出てくるありがたい一品。
というか、おつまみに最適です♬♫
このレシピの生い立ち
同僚からおいしいおつまみの作り方を教えてもらったので覚書です(~~)
☆ﾋﾟﾘｶﾗ☆砂肝
作っておけば、なんか物足りないって時に漬けもの感覚で出てくるありがたい一品。
というか、おつまみに最適です♬♫
このレシピの生い立ち
同僚からおいしいおつまみの作り方を教えてもらったので覚書です(~~)
作り方
- 1
砂肝の白い部分(筋)を取り除いて掃除し、食べやすい大きさにカットする。
- 2
鍋に沸かした湯に日本酒、砂肝を入れる。
＊臭み取りのための酒なので適量でOK
＊硬くなるので茹ですぎに注意 - 3
ザルに打ち上げ、漬けダレにIN☆
- 4
先日チリソースを漬けダレにしてみました☆意外とあいますよ(^^)
ちなみに餃子のタレにも入れてみたけどGOODでした♫
コツ・ポイント
冷蔵庫に入れておけば５～６日は持ちますょ☆
ラー油が結構ピリ辛なので１：１じゃなくてもいいかも…
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