フライパンにカップ2杯程度の水を入れる。沸騰したら、粉末だしの元、醤油、みりん（好みで砂糖を少々）を加える。

水洗いして切り揃えた小松菜とぶなしめじ、短冊切りにした油揚げ(厚みのあるものがおいしい)を味が凍みこむように煮る。