ニンニクはみじん切り、○の野菜は粗みじん(小さめブロックカット)にする。

フライパンに油とニンニクを入れ中火で加熱。ニンニクの香りが出てきたらピーマン以外の野菜を入れてしっかり炒める。

ピーマン、カレー粉、必要なら辛味の材料を入れて少し炒める。

最後にバターを加えて炒め、バターが溶けきったら完成！

※塩胡椒や醤油で味を調えてください。