焼きうどん 和風ミートソース
ngnbull @cook_40087623
家族に好評でした。
このレシピの生い立ち
今日の夕食は私の番メニューは焼きうどん、奥さんが豚バラ１パック出しています。普通に作るのも面白くないし・・・さてどうひねろうかな。
焼きうどん 和風ミートソース
家族に好評でした。
このレシピの生い立ち
今日の夕食は私の番メニューは焼きうどん、奥さんが豚バラ１パック出しています。普通に作るのも面白くないし・・・さてどうひねろうかな。
作り方
- 1
Aの肉、野菜、トウチジャンを油で炒めコンスターチ以外を加え煮込む。味を見て良ければ水溶きコンスターチを入れ5分ほど煮込む
- 2
Bの材料を全てフタ付鍋に入れ中火で蒸し焼きにする、5分くらい。冷凍うどんをゆでるかレンジでチンする。
- 3
Bとうどんが出来上がったらうどんの水気を良く切ってBの鍋に入れて炒め水分を少々飛ばす。
- 4
蒸し煮野菜うどんが出来上がったら皿に盛り付け和風ミートソースをかけて完成、粉チーズはお好みで。
コツ・ポイント
ミートソースの材料は中火で良く炒め野菜の甘み・肉とジャンのこくと香りを引き出す。
うどんと野菜は合わせた後に水分を適度に飛ばして味をしめる。決して焦がさないこと。
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