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じゃがいもグラタン　ヴァ-ジョン２
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じゃがいもグラタン　ヴァ-ジョン２-レシピのメイン写真

じゃがいもグラタン　ヴァ-ジョン２

ぽるけった
ぽるけった @cook_40058102

しっとりこんがり、じゃがいもの味が引き立って、おいしい１品です．
このレシピの生い立ち
息子が小さいとき時々きてくれてたベビ-シッタ-さんに伝授されました

しっとりこんがり、じゃがいもの味が引き立って、おいしい１品です．
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じゃがいもグラタン　ヴァ-ジョン２

ぽるけった
ぽるけった @cook_40058102

しっとりこんがり、じゃがいもの味が引き立って、おいしい１品です．
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材料

  • じゃがいも 2.5kg
  • バタ- 100g
  • パルメザンチ-ズすりおろし 150g
  • モッザレッラチ-ズ１cm角切り 150g
  • ハム薄切り１cm四方に切ったもの 100g
  • ナツメグ 少々
  • 牛乳 200cc
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは丸ごとレンジで柔らかくなるまで蒸し、あら熱がとれたら皮を剥がしてマッシャ-でつぶす．

  2. 2

    牛乳、バタ-（半量）、ナツメグを混ぜ合わせ、塩で味を整える．

  3. 3

    型にバタ-を塗り、パン粉をまぶす．

    • じゃがいもグラタン　ヴァ-ジョン２作り方3写真
  4. 4

    ２の半量を型に入れ、平らにならし、

    • じゃがいもグラタン　ヴァ-ジョン２作り方4写真
  5. 5

    残りの材料を平らにまぶし入れる。

    • じゃがいもグラタン　ヴァ-ジョン２作り方5写真
  6. 6

    残りの芋をかぶせ、平らにならしてパン粉を薄くまぶし、小さくちぎったバタ-をのせて

    • じゃがいもグラタン　ヴァ-ジョン２作り方6写真
  7. 7

    ２２０℃のオ-ブンで表面がきつね色になるまで焼く．

    • じゃがいもグラタン　ヴァ-ジョン２作り方7写真
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ぽるけった
ぽるけった @cook_40058102
2010/03/20 19:25に公開
在ローマ。プーリア出身の夫と息子の3人暮らし。
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このレシピのキーワード

ポテトグラタン じゃがいも ハム バター 牛乳

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