かぼちゃは適当な大きさに切り、皿にのせ少量の水をふりラップをしてレンジで加熱する。(私はゆで根菜のメニューでやってます)

皮を除いてスプーン等でつぶします。温かいうちにバター、塩コショウ、牛乳を加えみじん切りのハムも加え混ぜます。

あとは中温の油で色よく揚げれば出来上がり！