黄色いタルタル
普通のタルタルが飽きたら、黄色いタルタルをどうぞ!
このレシピの生い立ち
カラーバリエーションへ挑戦!どんどんカラーバリエを増やしますよ!
作り方
- 1
マヨネーズが大匙3程度だと、具が混ざりきれません。半量を具に、半量を卵にあわせておくと混ぜやすくなります。
- 2
右がたくあん、左がパプリカです。めちゃくちゃ細かくみじん切りにしてください。普通にみじん切りだと食べにくいですよ。
- 3
卵を入れなくてもおいしいソースです。卵を入れる場合は普通に1個入れてください。
- 4
混ぜるとマヨネーズで白く見えますが、写真より実物は黄色いですよ。
- 5
最後にマスタードを加えると大人の味になります。
コツ・ポイント
白身魚のフライや鶏ムネ肉など淡白な味には、卵入りのほうがパンチがありますが、卵が入らない場合、いろいろなものに合わせやすいですよ。意外と和風っぽくならず、洋風料理にも使えますよ。
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