大根のクリーム煮★洋風もイケマス♪
のべチャン @cook_40039324
ホクホク、しっとり甘い煮物やおでんも美味しいけれど、洋風も想像以上にイケルの♪
このレシピの生い立ち
大根というと煮物かサラダが定番の我が家。今回は子供ウケを狙い、洋風にしてみました～♪イケマス★
大根のクリーム煮★洋風もイケマス♪
ホクホク、しっとり甘い煮物やおでんも美味しいけれど、洋風も想像以上にイケルの♪
このレシピの生い立ち
大根というと煮物かサラダが定番の我が家。今回は子供ウケを狙い、洋風にしてみました～♪イケマス★
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を厚めに剥き、箸より太目の棒状に切る。ハム、生椎茸は薄切り。鶏もも肉は小口切り。
- 2
フライパンにバターを入れて火にかけ、大根と鶏肉を炒めたら、水を回し入れ、コンソメを入れ、蓋をして３分蒸し煮にする。
- 3
その間に薄力粉の中に牛乳を少しずつ入れて、ダマにならないように混ぜておく。
- 4
２のフライパンに３の牛乳液を加え、ハムも混ぜ、味をみて、塩、コショーで整える。
- 5
焦げやすいので終始、ヘラでかき混ぜながら、トロミをつける。
- 6
丁度良いトロミが付いて、ソースが具材に絡めば完成です♪
- 7
きのこはなんでもＯＫですし、お肉類もどちらか一品でも！ハムの他、ベーコンやソーセージも美味しく出来ます♪
コツ・ポイント
大根のほんのり苦味が生きて、マッタリし過ぎず、クリーム煮独特のぼってり感がなくて美味しい一品です。ソーセージの時は炒めずにハムと同じタイミングで投入した方が、ソーセージのジュージーさや旨みを生かす事が出来ますよ！
つくれぽ
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