煮込みハンバーグ
黒豆 @9_kuromame_6
つなぎとしてパン粉ではなく、粉豆腐を入れているので、低カロリーで高タンパク！
ソースに甘みを出したいので、とんかつソースを使用していますがさっぱりをしたい場合はウスターソース、中間がいい場合は中濃ソースをお勧めします
煮込みハンバーグ
つなぎとしてパン粉ではなく、粉豆腐を入れているので、低カロリーで高タンパク！
ソースに甘みを出したいので、とんかつソースを使用していますがさっぱりをしたい場合はウスターソース、中間がいい場合は中濃ソースをお勧めします
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし飴色になるまで炒めたら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす
- 2
粉豆腐と牛乳を混ぜ合わせ、しっかり牛乳を吸わせる
- 3
ボウルに合い挽き肉、卵、❶、❷、塩、ナツメグを入れ、粘り気が出るまで捏ねる
- 4
空気を抜くように成形し冷蔵庫で15〜30分寝かせる
- 5
きのこの石突を落とし、食べやすいように割いておく
- 6
中火で熱したフライパンに油を引き、❹を両面に色が付くように蓋をして蒸し焼きにする
- 7
ハンバーグを取り出し、●を入れたら全体的を混ぜ合わせ一煮立ちさせる
- 8
❼にハンバーグを戻し、きのこを入れたら少しずらして蓋をし、弱めの中火で15〜20分煮込む
- 9
仕上げにバターを入れ、塩胡椒で味を調整する
- 10
盛り付けたら生クリームをかけ、お好みでパセリを振りかける
- 11
- 12
- 13
- 14
コツ・ポイント
好き嫌い激しい歴30年オーバーの満腹レシピ
使用した食器類は楽天ROOMに載せています⬇︎
https://room.rakuten.co.jp/9_kuromame_6/items
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