ボールの中に、
材料をすべて入れ
手でよく捏ねます。

お好きな大きさに分け、パンパンして
空気ぬきをし、形を整えます。

真ん中をくぼませ、
フライパンに油を引き、両面を焼いていきます。

両面が焼けたら、お湯をハンバーグが浸かる位に入れ、
蒸し焼きにして、透明の焼き汁が出れば、出来上がりです。

●の仕上げソース

ポン酢にラー油を少々入れ、
それを、
出来上がったハンバーグにかけて頂きます。

もっと、
あっさりなら、
大根おろしをかけて
お召し上がり下さい