辛みがうまい!おろし玉ねぎポン酢

twinoda @cook_40044393
自家製の焼肉タレ。特に黒毛和牛のようなクセがなく、うまみがたっぷりの高級肉によく合うタレです。
このレシピの生い立ち
黒毛和牛の生産者の方からお聞きした
和牛に一番合うタレがこれです。
甘みのある黒毛和牛の脂を味わうには、
ピリピリっと辛い玉ねぎおろしがぴったりでした。
辛みがうまい!おろし玉ねぎポン酢
自家製の焼肉タレ。特に黒毛和牛のようなクセがなく、うまみがたっぷりの高級肉によく合うタレです。
このレシピの生い立ち
黒毛和牛の生産者の方からお聞きした
和牛に一番合うタレがこれです。
甘みのある黒毛和牛の脂を味わうには、
ピリピリっと辛い玉ねぎおろしがぴったりでした。
作り方
- 1
玉ねぎを皮を剥いておろし金でおろします。
- 2
焼いた肉の上に玉ねぎおろしを載せ、ポン酢をかけます。
コツ・ポイント
玉ねぎの辛みが和牛肉の甘みを引き立ていくらでも食べられます。辛過ぎて苦手な方はおろしてからレンジでチン!するか、軽くチン!してからおろすと辛みと刺激がやわらぎます。(もちろん生の方が美味です)
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