辛みがうまい!おろし玉ねぎポン酢

twinoda
twinoda @cook_40044393

自家製の焼肉タレ。特に黒毛和牛のようなクセがなく、うまみがたっぷりの高級肉によく合うタレです。
このレシピの生い立ち
黒毛和牛の生産者の方からお聞きした
和牛に一番合うタレがこれです。
甘みのある黒毛和牛の脂を味わうには、
ピリピリっと辛い玉ねぎおろしがぴったりでした。

辛みがうまい!おろし玉ねぎポン酢

自家製の焼肉タレ。特に黒毛和牛のようなクセがなく、うまみがたっぷりの高級肉によく合うタレです。
このレシピの生い立ち
黒毛和牛の生産者の方からお聞きした
和牛に一番合うタレがこれです。
甘みのある黒毛和牛の脂を味わうには、
ピリピリっと辛い玉ねぎおろしがぴったりでした。

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材料

3〜5人分
  1. 玉ねぎ 1玉
  2. 市販のポン酢 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを皮を剥いておろし金でおろします。

  2. 2

    焼いた肉の上に玉ねぎおろしを載せ、ポン酢をかけます。

コツ・ポイント

玉ねぎの辛みが和牛肉の甘みを引き立ていくらでも食べられます。辛過ぎて苦手な方はおろしてからレンジでチン!するか、軽くチン!してからおろすと辛みと刺激がやわらぎます。(もちろん生の方が美味です)

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Cook too Easy!自宅を中心に仕事してるので、趣味の食べ歩きから遠ざかりぎみ。お取り寄せグルメのレシピ集に実験的なレシピを提供したり、調理と撮影をすることも。週末は子どもと昼ご飯を作ったり、酒の肴を作りながらキッチン飲み(ウイスキー派)。レンジや電磁調理器を使った、カンタン、いい加減、あと始末がラク!な料理がモットー。
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