ねぎを斜め切りにする。
にんにくをすりおろす。

フライパンにオリーブオイルを熱する。
にんにくを炒める。
ねぎを加える。
シメジを加える。

２に火が通ってきたら鶏ひき肉を加える。
和風だし、昆布茶、塩こしょう、醤油で味付ける。

パスタをたっぷりのお湯に塩を加えて茹でる。
３にパスタの茹汁をおたまで2杯ほど入れる。

パスタが茹ったら、フライパンに入れて混ぜる。
出来上がり☆