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平貝ガーリックソテー
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平貝ガーリックソテー-レシピのメイン写真

平貝ガーリックソテー

流
流 @cook_40018212

旬です!浅利よりも大きく、ハマグリよりもしこしこの食感が信条のヒラガイ(平貝)
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平貝ガーリックソテー

流
流 @cook_40018212

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材料

3人分
  • 平貝 1kg
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪 1本
  • サラダオイル 大匙1
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作り方

  1. 1

    殻同士をこすって汚れを流水で洗います

    • 平貝ガーリックソテー作り方1写真
  2. 2

    厚さはハマグリの半分くらい

    • 平貝ガーリックソテー作り方2写真
  3. 3

    • 平貝ガーリックソテー作り方3写真
  4. 4

    サラダオイルでスライスにんにくと鷹の爪を炒め

    • 平貝ガーリックソテー作り方4写真
  5. 5

    平貝を入れ

    • 平貝ガーリックソテー作り方5写真
  6. 6

    強火にかけて

    • 平貝ガーリックソテー作り方6写真
  7. 7

    ふたを閉める

    • 平貝ガーリックソテー作り方7写真
  8. 8

    2分後口開

    • 平貝ガーリックソテー作り方8写真
  9. 9

    • 平貝ガーリックソテー作り方9写真
  10. 10

    パセリなど振って

    • 平貝ガーリックソテー作り方10写真
  11. 11

    完成

    • 平貝ガーリックソテー作り方11写真
  12. 12

    • 平貝ガーリックソテー作り方12写真

コツ・ポイント

焼きすぎ注意

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流
流 @cook_40018212
2010/03/21 10:11に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

にんにく トウガラシ

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