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信州出身のお義母さん直伝! わさび菜漬け
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信州出身のお義母さん直伝! わさび菜漬け-レシピのメイン写真

信州出身のお義母さん直伝! わさび菜漬け

スグデキール
スグデキール @cook_40066309

←コレが花わさびです。
春になるとスーパーに並びます。
ほど良い辛味がくせになります。
このレシピの生い立ち
お義母さんが春になると作ってくれます。

←コレが花わさびです。
春になるとスーパーに並びます。
ほど良い辛味がくせになります。
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お義母さんが春になると作ってくれます。

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信州出身のお義母さん直伝! わさび菜漬け

スグデキール
スグデキール @cook_40066309

←コレが花わさびです。
春になるとスーパーに並びます。
ほど良い辛味がくせになります。
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お義母さんが春になると作ってくれます。

←コレが花わさびです。
春になるとスーパーに並びます。
ほど良い辛味がくせになります。
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材料

花わさび1束分
  1. 花わさびorわさび菜 1束
  2. 漬けダレ
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 酢 大さじ2
  5. だししょうゆorめんつゆ 大さじ1~1.5
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作り方

  1. 1

    花わさびを5cm幅に切り、ザルに入れる。漬けダレを合わせておく。

  2. 2

    熱湯をたっぷり沸かし、ザルに入った花わさびにかけてしんなりさせる。

  3. 3

    熱いうちに漬けダレにつけて、密閉容器に入れ半日以上なじませる。

  4. 4

    できあがり☆

    • 信州出身のお義母さん直伝! わさび菜漬け作り方4写真

コツ・ポイント

季節の物なので春しか食べられません。
スーパーで見つけたらぜひ作ってみてください。

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スグデキール
スグデキール @cook_40066309
2010/03/23 10:04に公開
いらっしゃいませ♪                   愛知県在住の専業主婦です。                     クックでの出会いに日々感謝です。                          ※つくれぽをくださる皆さんへ…お礼・ご挨拶に伺えませんが、感謝の気持ちでいっぱいです。              暫くコメ欄もお休みします。   
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