ちくわを半分の長さに、ソーセージを縦半分に切る。

ちくわの中にソーセージをギュッギュッと押し込みながら入れていく。

天ぷら粉に青のり（あおさ)を好きなだけ入れて、ちくわを入れ天ぷら粉をつけて、１７０℃の油で揚げる。