鶏むね肉のアンチョビソース炒め
マヨネーズとアンチョビソース、にんにくで漬けた鶏むね肉はとても柔らかく仕上がります。お好きな野菜と炒め合わせても🥔🥕
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り、削ぎ切りにする
- 2
ポリ袋に漬けダレと一緒に入れて、揉む
- 3
30分〜3時間冷蔵庫で置く
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- 4
じゃがいもとにんじんを一口サイズに切る
- 5
それぞれレンジで2分ほど温めておく
- 6
鶏むね肉を取り出し、片栗粉をまぶす
- 7
フライパンに油を多めに入れて温め、両面2〜3分ずつしっかり焼き色がつくまで焼く
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- 8
鶏むね肉を一度取り出し、じゃがいもとにんじんを炒める
- 9
調味料を入れ、混ぜ合わせる
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- 10
鶏むね肉を戻して、絡め合わせるように炒める
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コツ・ポイント
私が使用したアンチョビソースはワトキンスです。他のアンチョビソースだと塩味が変わるかもしれませんので、味見しながら調整してください。
片栗粉をまぶす際は、なるべく漬けダレを省いたほうが綺麗に焼き上がると思います。
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