ごぼうはささがき、大根と人参はｲﾁｮｳ切り、じゃがいもと豚肉とキャベツは一口大、玉ねぎはくし切りにします。

鍋にサラダ油をひいて、ごぼうを炒めます。
香りが出てきたらじゃがいもとにんじんを加えていためます。

大根と玉ねぎを加えて炒め、水を入れて全体に火が通るまでコトコト煮ます。

煮えてきたら、キャベツと豚肉を加え火が通るまでまたコトコト煮ます。灰汁が出たら取ります。

味噌を溶かしてお好みの濃さにします。
最後に豆腐を手で崩しながら入れて、すりおろしたニンニクを加えます。

だしの素も入れて、豆腐にも火が通ったらできあがり☆