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夏野菜のドライカレー
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夏野菜のドライカレー-レシピのメイン写真

夏野菜のドライカレー

アプランティス
アプランティス @cook_40038746

ビールによくあいます。いつものカレーに飽きたら作ってみて。
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とてもおいしいので、みなさんにご紹介したい!

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材料

3~4人分
  • なす 中2つ
  • 赤ピーマン 1つ
  • 玉ねぎ 1つ
  • にんにく 少々
  • ひき肉(牛、豚、合びきどれでもOK) 200g
  • A カレー粉 大さじ2
  • A ケチャップ 大さじ3
  • A ウスターソース 大さじ1
  • A しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすをダイスに切って、塩水につけてあくをとる

  2. 2

    赤ピーマンは大き目のダイス、玉ねぎはみじん切りにする

  3. 3

    ナスを油で揚げる。

  4. 4

    フライパンで玉ねぎをいため、にんにく、ひき肉の順にいためる

  5. 5

    フライパンにAをくわえ、味付けする。

  6. 6

    5.に油で揚げたナスと赤ピーマンを加え、さらに炒める。
    塩、こしょうで味を調える

  7. 7

    ご飯の上にのせて、上にチーズをのせてめしあがれ。

コツ・ポイント

チーズはお好みでのせてください。のせなくてもおいしいです。のせるとマイルドになるので、お子様にぴったりです

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アプランティス
アプランティス @cook_40038746
2010/03/21 03:15に公開
オーストラリア在住のシェフ。レストラン料理をおうちご飯にアレンジ。
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このレシピのキーワード

ドライカレー なす 牛肉 豚肉 ひき肉 にんにく カレー粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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