なすをダイスに切って、塩水につけてあくをとる

赤ピーマンは大き目のダイス、玉ねぎはみじん切りにする

ナスを油で揚げる。

フライパンで玉ねぎをいため、にんにく、ひき肉の順にいためる

フライパンにAをくわえ、味付けする。

5.に油で揚げたナスと赤ピーマンを加え、さらに炒める。
塩、こしょうで味を調える

ご飯の上にのせて、上にチーズをのせてめしあがれ。