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エリンギとわけぎの豚巻き~おろしソースで
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エリンギとわけぎの豚巻き~おろしソースで-レシピのメイン写真

エリンギとわけぎの豚巻き~おろしソースで

新妻あや
新妻あや @cook_40039639

野菜とちょっとピリ辛の大根おろしソースでさっぱりといけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大好きな豚バラ肉、ちょっとでもヘルシーに食べられるように考えました。

野菜とちょっとピリ辛の大根おろしソースでさっぱりといけちゃいます♪
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エリンギとわけぎの豚巻き~おろしソースで

新妻あや
新妻あや @cook_40039639

野菜とちょっとピリ辛の大根おろしソースでさっぱりといけちゃいます♪
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材料

2~3人分
  • 豚バラスライス 200g
  • エリンギ 1本
  • わけぎ 3本
  • 塩コショウ 適量
  • ●コチュジャン 小1
  • ●おろししょうが 小1/2
  • ●しょうゆ 大1
  • ●みりん 大2
  • ●酢(今回は熟味酢を使用) 50cc
  • ●ゴマ油 小1/2
  • 大根 300g
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作り方

  1. 1

    エリンギは横半分に切ってからスライス。わけぎは肉の幅に合わせて4~5cmに切っておく。
    大根は皮をむき、おろしておく。

    • エリンギとわけぎの豚巻き~おろしソースで作り方1写真
  2. 2

    豚肉に軽く塩コショウをふり、①を巻く。

    • エリンギとわけぎの豚巻き~おろしソースで作り方2写真
  3. 3

    ボウルに●印を入れてよくまぜ、しっかり水分を切った大根おろしを混ぜ合わせる。

    • エリンギとわけぎの豚巻き~おろしソースで作り方3写真
  4. 4

    ②を油なしの中火で焼いていき、全体的に焼き色がついたら弱火にして蓋をし、エリンギに火を通す。

  5. 5

    皿に盛り、③の大根おろしソースを上からかける。

  6. 6

    yukihapiさんがエノキ×しめじ×茄子で作ってくれました♪

    • エリンギとわけぎの豚巻き~おろしソースで作り方6写真

コツ・ポイント

中に巻くものはニラ・いんげん・人参・えのき・しめじなどお好きなもので。

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新妻あや
新妻あや @cook_40039639
2010/03/16 16:25に公開
名古屋在住の主婦です♪夫:趣味は多肉植物・時々パン作り妻:長女のお弁当作りのために朝が早くて毎日眠たい長女:15歳。登校のため早起きしなくてはいけないのに目覚ましで起きたことがない…次女:11歳。スイーツは作るのも食べるのも大好きつくれぽ中心ですが、皆さんの素敵なレシピに感謝して、ゴハン作りに励んでいます♪
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このレシピのキーワード

大根 わけぎ エリンギ コチュジャン 豚バラ薄切り

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