タルタルソース
yukky25253 @cook_40078049
我が家のタルタルソース。家の旦那が彼のスイス人ママにyukkyのタルタルは最高！！と自慢してました。
このレシピの生い立ち
小さいころから母と一緒に作っていた我が家のタルタルソース。
レシピに残しておきたくて・・・。
タルタルソース
我が家のタルタルソース。家の旦那が彼のスイス人ママにyukkyのタルタルは最高！！と自慢してました。
このレシピの生い立ち
小さいころから母と一緒に作っていた我が家のタルタルソース。
レシピに残しておきたくて・・・。
作り方
- 1
たまごをゆでる。
ソースにするので半熟ではなくしっかりゆでてください。 - 2
玉ねぎ、パセリ、ピクルス、たまごの白身をみじん切りにする。
- 3
すべての材料をボウルに入れる。黄味は混ぜるときにつぶれるのでまるまま入れて大丈夫。
-
- 4
レモンはこのようにこしきを通して絞ると、種が入らなくて便利です。
-
- 5
スプーンで黄味を荒くつぶしながら混ぜていく。少し黄味が残っているくらいがいいので、その辺は適当に。
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- 6
今回はアジフライに掛けて食べました！！もちろんエビフライでもＯＫ！
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コツ・ポイント
材料をみじん切りにするときは細かくした方がいいです。
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