栄養価の高いミルクパン♪
annycook @cook_40058131
カルシウム不足な現代にもってこいの、ミルクパン。牛乳よりもカルシウムが多く含まれているスキムミルクを使用しています☆
このレシピの生い立ち
ミルク風味のパンが食べたくて作りました。
栄養価の高いミルクパン♪
カルシウム不足な現代にもってこいの、ミルクパン。牛乳よりもカルシウムが多く含まれているスキムミルクを使用しています☆
このレシピの生い立ち
ミルク風味のパンが食べたくて作りました。
作り方
- 1
HBに材料を入れて、生地を作り、一次発酵後に生地を取り出す。ガス抜きをして、１５〜２０分ベンチタイム。
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- 2
３５〜４０度で３０分おき２次発酵。一次発酵後に比べて約２倍くらいにふくれたら、１８０度に予熱したオーブンで２０分焼く。
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- 3
焼き色をつけたくない場合１８０度に予熱したオーブンで１０分焼き、アルミをかぶせてさらに１０分焼くと画像程度の焼き色に。
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- 4
お好みでカットして召し上がってください。ちぎりながら食べるのも、オツですよ〜♪
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コツ・ポイント
生地がとてもやわらかくて引っ付くので、手に油脂分を少しすり込ませて扱うとやりやすいです。型は、パイ型を使用しています。引っ付き予防にキッチンペーパー使用しました。焼き加減は、お好みで、またお家の火力もみながら調整してみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17775679
