牛乳と水と練乳を混ぜ、人肌に温める

（電子レンジだと600Wで40秒くらい）

ボウルに強力粉を入れ、真ん中にくぼみを作り砂糖、ドライイーストを入れる。
砂糖のくぼみを避け塩とスキムミルクを端に置く。

砂糖とドライイーストの部分に人肌に温めた①を入れる。

まとめるように混ぜる。

ある程度まとまったら、バターを入れてツルッとするまで（10分ほど）手でこねる。

ボールにこねた生地を戻しラップをする。
オーブンの発酵機能を使い発酵させる。（35〜40度、30〜60分）

取り出して、6当分にし、1個ずつに丸める。

丸めたものをボール、またはまな板などに置き塗れ布巾、またはラップを被せ15分待つ。

鉄板にオーブンシートを敷き、パンを並べ、35〜40で20分発酵させる。

発酵後、生地をオーブンから取り出し、オーブンを190度に予熱する。

茶こしを使い、生地に強力粉をふりかける。

予熱ができたら150度で18分焼く。