にんにくはみじん切りに。
長芋は千切り、絹さやは斜め細切りにする。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたらひき肉を入れて炒める。

ひき肉の色が変わったら、水を入れる。

沸騰してきたらあくをとる。

★を入れて味つけ。

絹さやを入れてひと混ぜしたら、長芋を入れて混ぜる。

最後にごま油、生姜汁を入れて出来上がり。