卵黄のだし醤油漬け
○o。あかり。o○ @cook_40077777
だし醤油に漬けて置いておくだけで、トロトロ美味しい卵黄に変身！
卵黄が余った時に、いかがですか♪
このレシピの生い立ち
シフォンケーキをよく焼くので、卵黄が余ってしまう…。
他に使い道が無い時は、これで美味しい卵ご飯にします♪
卵黄のだし醤油漬け
だし醤油に漬けて置いておくだけで、トロトロ美味しい卵黄に変身！
卵黄が余った時に、いかがですか♪
このレシピの生い立ち
シフォンケーキをよく焼くので、卵黄が余ってしまう…。
他に使い道が無い時は、これで美味しい卵ご飯にします♪
アプリでひらく作り方
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小さな器に卵黄と、卵黄が浸かる位のだし醤油を入れ、ラップをして冷蔵庫で半日ほど置いておく。
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- 2
こんな感じになります。
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- 3
それをご飯に乗せる。だし醤油も少しかけます。
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- 4
トロ～(*´-｀*)
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- 5
漬ける時間が長くなるほど、味が濃く、硬くなります(とろみが無くなってきます)。お好みの漬け時間でどうぞ☆
- 6
うどんに、かつお節、ネギ、漬けた卵黄を乗せて釜玉うどんに♪だし醤油も全部かけちゃいました！
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- 7
おかあちゃん。さんのレシピ
『にらのおひたしはとろ〜り黄身醤油で♪(レシピID :17849061 )』 -
- 8
←だし醤油ではなく、醤油でのレシピですが、どちらも美味しい！
とてもオススメです♪
コツ・ポイント
だし醤油をたくさん入れなきゃ浸からない場合は、半分浸かるくらい入れて、ラップを密閉するように表面に貼り付けながらすると良いと思います！
残っただし醤油は、捨てずに何かに使ってあげてください♪
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