蓮根は1枚を4等分に、人参は短冊切りor千切り。

蒟蒻・きくらげはお好みで。あたしは千切りです。

フライパンに油を熱し、根菜を炒め、きくらげと大豆以外を入れ、葉がしんなりするくらい炒める。

大豆とキクラゲを加え、軽く炒めたら、★を入れ、味がしみ込むようにしばらく煮炒める。輪切り唐辛子を入れるとピリ辛旨です♪

10/03/29 材料から牛蒡を消しました。