室温に戻しておいたバターをクリーム状に練る。

グラニュー糖を入れ、すり混ぜる。

卵白を少しずつ入れて混ぜ合わせる。

ふるっておいた薄力粉を入れて、さっくり混ぜる。

なめらかになって、ひとかたまりになるまで混ぜる。

空気が入らないようにしぼり袋に入れる。

天板にクッキングシートを敷き間隔をあけて絞っていく。１８０度で焼く。焼くと２倍くらいになる。

時間は、焼き具合を見てください。（かなり早く焼きあがるので注意。）