ハカマを取り、食べやすく斜めに切ったアスパラをざっと洗い、アルミホイルに包む。(お好きな野菜)

魚焼きグリルにアルミで包んだ野菜を入れ、弱火〜中火で加熱する。

野菜の加熱を始めたら、鰆の下ごしらえ。鰆は塩と酒を振る。写真は一切れを半分に切っています。

グリルの空いたところに下ごしらえをした鰆を置く。３分〜５分、半分くらい焼く。

鰆を焼いている間に☆印の材料を混ぜてソースを作る。鰆に半分くらい火が通ったら、裏返す。ソースをのせる。

鰆に火が通るまで、もう３分〜５分ほど焼く。付け合わせ野菜は、焼き上がったものに塩を振る。

レタスを敷き、その上に鰆を置く。お好きなように盛り付けてね！