ごぼうのクリームパスタ・きんぴら風味
laugh0305 @cook_40039217
きんぴらっぽく甘辛いのに、チーズと牛乳でまろやかなパスタです。
このレシピの生い立ち
ごぼうが余っていたので、パスタに使ってみました。
ごぼうのクリームパスタ・きんぴら風味
きんぴらっぽく甘辛いのに、チーズと牛乳でまろやかなパスタです。
このレシピの生い立ち
ごぼうが余っていたので、パスタに使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
※ごぼうはささがきにしてアク抜きしておきます。ほうれん草もアク抜きして食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
①パスタをたっぷりの醤油（分量外）とお湯で茹で始めます。
- 3
②フライパンにオリーブオイル・ニンニクを熱し、香りが出てきたらごぼうを加えて炒めます。
- 4
③ごぼうに油がしっかり馴染んだら、ほうれん草の茎部分・ベーコンを加えて更に炒めます。
- 5
④ほうれん草の茎部分がしんなりしたら葉部分と＊を加えます。
- 6
⑤牛乳とチーズを加え、チーズをよく溶かします。味見をしながら鰹だしを加えて味を調えます。
- 7
※牛乳は、ソースのゆるさのお好みで加減して下さい。
- 8
⑥茹で上がったパスタをよく絡め、ブラックペッパーをふって出来上がり。
コツ・ポイント
☆顆粒鰹だしは、味見をしながら加減して下さい。醤油・ベーコン・チーズの塩分があるので、塩辛くならないようにご注意を。
☆パスタを茹でるのは塩でも勿論OKですが、ほのかに香る醤油の風味が良いので、是非醤油で茹でて下さいね。
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