豚肉に軽く塩胡椒をして小麦粉をまぶしておく（ビニール袋ですれば汚れず楽チン）

ニンニクと生姜はみじん切りに、キムチはザク切りにしておく。

フライパンにゴマ油を入れてニンニクと生姜のみじん切りを入れ火を点ける。弱火で香りを出す。

小麦粉をまぶした豚肉を入れ色が変わる寸前まで炒めたらキムチを入れて炒め合わせる。

◎を入れて軽く炒めたら溶き卵を流し入れザックリ混ぜ火をとめる。

余熱で卵に火が通ったらお皿に盛りあさつきを散らす。