『義母に教わった佃煮』
ぽぴぽぴ @cook_40039825
これがあると、オニギリを作るときに、
本当～に助かります♫♬
このレシピの生い立ち
主人の田舎に行くと必ず作って持たせてくれます☆
ご飯にかけたり、オニギリに入れたりと、使い勝手がとてもいいです☆
美味しいので食べすぎちゃいますが、かなり甘いのでお気をつけ下さい！
『義母に教わった佃煮』
これがあると、オニギリを作るときに、
本当～に助かります♫♬
このレシピの生い立ち
主人の田舎に行くと必ず作って持たせてくれます☆
ご飯にかけたり、オニギリに入れたりと、使い勝手がとてもいいです☆
美味しいので食べすぎちゃいますが、かなり甘いのでお気をつけ下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にチリメンジャコとゴマを入れ中火で炒る。いい香りがしてきたら鰹節を加えて更に炒る。別容器にタレの材料を合わせる。
- 2
全体に火が通ったら混ぜておいたタレを入れて全体に馴染んで水分が少し煮詰まる位に火を通す。焦げないようにかき混ぜる。
- 3
水が入っていないので水分が少し残ってしっとりしていても日持ちはします。うちでは一ヶ月は大丈夫ですが、冷凍保存もＯＫです☆
コツ・ポイント
タレの分量が多い様でしたら、少しずつ様子を見ながら入れて混ぜて下さい。
あまりしゃばしゃばだと、結構煮詰めないといけなくなるので☆
タレの割合は、砂糖2に醤油・ミリン・酢が1です。
母が作る時は昆布の佃煮パックも入ります。これも美味☆
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