しっとり～でシュワシュワなスフレケーキ
甘さ控えめ、バター未使用。出来たてはフワフワでシュワシュワ❤冷やすとシットリでシュワシュワになります（＾▽＾）
このレシピの生い立ち
トロピカーナのオレンジジュースのモニターに当選し、オレンジジュースでスフレが作れないかと思い、色々見て、アレンジして作ってみました。
しっとり～でシュワシュワなスフレケーキ
甘さ控えめ、バター未使用。出来たてはフワフワでシュワシュワ❤冷やすとシットリでシュワシュワになります（＾▽＾）
このレシピの生い立ち
トロピカーナのオレンジジュースのモニターに当選し、オレンジジュースでスフレが作れないかと思い、色々見て、アレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは６００ｗのレンジで30秒チンして柔らかくし、泡立て器で良く混ぜます（固い場合は追加でチン）。
- 2
１に砂糖を3回に分けて加え、良く混ぜます。よ～く混ざったら卵黄を1個ずつ加え、良く混ぜ、生クリームも加えます。
- 3
小麦粉は2回篩って一気に加えて、泡立て器でグルグル混ぜます。ジュースもここで入れて下さい。
- 4
ここでオーブンを150度で予熱開始。同時にヤカンでお湯を沸かします。型の底にアルミホイルを敷いて、天版に乗せておきます。
- 5
別ボウルで卵白に砂糖を3回に分けて加えメレンゲを作ります。角が立ち、お辞儀をするくらいの緩さで止めて下さい。
- 6
ゴムべらでメレンゲを1/3取り、ＨＭでグルグル混ぜ、残りのメレンゲを加え、ゴムべらでサックリ混ぜ合わせます。
- 7
型に６を加え、型の周りにお湯を注ぎ150度で30分、140度で25～30分焼いて完成です。焼き上がり後は若干下がります。
- 8
しっかり熱が取れたら、型から外して★を合わせたジャムを表面に塗ります。
- 9
少し温かいうちに食べると、フワフワでシュワシュワな感じ、冷蔵庫で冷やしてから食べるとしっとりシュワシュワになります♪
コツ・ポイント
今回は、オレンジジュースを使用しているので、上に塗っているジャムもアプリコットジャムではなく、マーマレードを使用しました。オレンジ感がＵＰかな？？
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