ヨーグルトに味噌・スパイス類をお好みの量入れ、ダマにならぬ様よく混ぜる

鶏肉を食べやすい大きさに切り、半日～３日漬け込む。
１日以上漬け込むときは、たまに混ぜて肉の表面がでないようにする。

オーブンにシートを引くか、トレイに金網をのせてその上に肉をおいて表・裏ともに１２～１５分焼く。

焼き加減はオーブンによって変わるので生焼けにならぬよう調整してください。
皿にキャベツと盛り合わせて出来上がり。